Tortas desde Ceros
El curso más completo para aprender, perfeccionar y emprender en pastelería
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❌ No sabes por dónde empezar en la pastelería.
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❌ Quieres vender tortas para eventos pero no sabes cómo asesorar a los clientes.
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Este curso te enseñará paso a paso todo lo que necesitas saber para hacer tortas espectaculares y convertir la pastelería en un negocio rentable.
¿Qué aprenderás en
Tortas desde Ceros?
✔️ Las masas y rellenos más populares de la pastelería.
✔️ Cómo lograr tortas húmedas, esponjosas y bien estructuradas.
✔️ Técnicas de armado y cobertura con ganache y buttercream.
✔️ Decoraciones modernas: papel de arroz, flores naturales, texturas en ganache y más.
✔️ Cómo calcular porciones y escoger los moldes adecuados.
✔️ Cálculo de costos y precios para que tu negocio sea rentable.
✔️ Asesoría a clientes y estrategias para vender más.
✔️ Cómo transportar y montar tortas en eventos sin errores.
Contenido de
Tortas desde Ceros
1. Inspiración y teoría del color
2. Masas y rellenos
3. Armado y cobertura de tortas (ganache y buttercream)
4. Sabores de vanguardia (+10 combinaciones modernas)
5. Porciones y tamaños de tortas
6. Estructura de tortas de varios pisos
7. Decoración en crema (manejo de manga, coloración de buttercream)
8. Texturas en ganache (técnicas avanzadas y flores naturales)
9. Decoraciones modernas (marmolado, cerámica, drip cakes)
10. Decoraciones con papel de arroz
11. Asesoría a clientes y degustaciones
12. Creación de bocetos y diseño de tortas
13. Transporte y montaje en eventos
14. Cálculo de costos y precios
BONUS: Más recetas exclusivas
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💬 Lo que dicen nuestros estudiantes
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Acceso de por vida al curso 100% online.
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¿Quién soy y cómo te ayudaré?
Soy Camila España, pastelera, emprendedora y apasionada por la enseñanza. Mi camino en la pastelería comenzó hace más de 10 años, cuando descubrí que este arte no solo era mi pasión, sino también mi propósito.
Me formé en LCI Bogotá y me especialicé en Decoración Profesional de Tortas en el Institute of Culinary Education (ICE) de Nueva York. Durante años, perfeccioné mis técnicas, probé, fallé y aprendí, hasta lograr tortas que no solo lucen espectaculares, sino que también tienen texturas y sabores únicos.
Pero mi formación no se limita solo a la pastelería. También soy Comunicadora Social de la Universidad Javeriana y Magíster en Administración de Empresas del CESA, lo que me ha permitido combinar la pastelería con estrategias de negocio, ventas y marketing.
Gracias a esta combinación de conocimientos, he ayudado a cientos de alumnos a transformar su amor por la pastelería en un negocio rentable, enseñándoles no solo a crear tortas profesionales, sino también a venderlas, calcular sus costos y fijar precios justos para generar ganancias.
Sé lo difícil que es emprender sin una guía clara. Por eso creé "Tortas desde Ceros", un curso que no solo te enseñará técnicas profesionales de pastelería y decoración, sino también cómo administrar, vender y posicionar tu negocio para que realmente sea rentable.
Si alguna vez has soñado con hacer tortas increíbles y convertir tu pasión en ingresos, estás en el lugar correcto.
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❓ Preguntas Frecuentes
No, el curso está diseñado para aprender desde cero, aunque si ya tienes experiencia, te ayudará a perfeccionar técnicas.
Recibirás un correo de Hotmart con tu acceso inmediato para que puedas entrar al curso cuando quieras.
Acceso de por vida. Puedes repetir las clases cuantas veces necesites y siempre tendrás a
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Camila España Escuela de Pastelería
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